课程详情
【小西商】爱她,就送她来学习60天咖啡创业班!
多年前的小编
特别喜欢喝咖啡、发呆、聊天的感觉!
多年前小编一直幻想自己有家咖啡厅……
2018年小编的梦想快实现了,
爱她就送她改变的机会
学习咖啡创业课程需要60天这么久的学习吗?
咖啡与饮品看起来好似比烘焙要容易简单很多。其实,这只是表面上的感觉,真正想把咖啡与饮品学习好,不是随便抄写几个配方就可以,而是能够学习到咖啡与饮品的关键,就是可以自己根据原材料拥有一定的创新能力。
为什么在咖啡创业课程中要加入一些烘焙的课程?
不知道你有没有注意到今天的星巴克咖啡都开始融合了烘焙的甜点部分,这些只能告诉我们,如果只是单一的开设咖啡厅已经不能较好的满足客户的需求。客人来到店里更希望能提供更丰富的花样给客人。满足客人的更多味蕾的需求。
高端咖啡创业开店班——课程部分内容展示
【60天高端咖啡创业开店班】
60 天 高 端 咖 啡 创 业 开 店 班 |
时间 |
课程类型 |
课程内容 |
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15 |
咖啡拉花精品班 |
咖啡豆鉴赏 |
咖啡师的工作岗位标准、啡树种植,咖啡产区介绍,咖啡豆品种介绍、解咖啡豆加工处理过程、啡豆的选择与挑选、啡豆烘焙度对风味的认知、品咖啡豆与意式拼配拼配豆品鉴 |
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单品咖啡 |
咖啡单品豆的嗅觉,味觉以及器具萃取的方法、咖啡单品的影响冲煮因素、手冲咖啡的介绍与制作、虹吸式咖啡介绍与操作、爱乐压介绍与制作、摩卡壶介绍与制作、土耳其的原理操作介绍与制作、比利时壶的介绍与操作 |
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意式咖啡 |
意式咖啡理论知识、吧台设备/咖啡师职业规划、意式咖啡造/维护、Expresso意式咖啡萃取流程与冲煮技巧,品鉴 |
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咖啡拉花 |
基础拉花的手法讲解及叶子/心形的实践练习、了解牛奶的成份,了解牛奶的发泡原理及不同融合手法对比、学习打发奶泡打发奶泡、学习拉花过程中流距,摆幅,流量对线条的呈现的影响、勾花针的使用与详解 |
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7 |
港式饮品升级班 |
水果茶系列 |
吧台设备,原料的认识与掌握、饮品出品前的准备工作、新鲜水果茶的学习与制作 |
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奶茶系列 |
7、益力多系列的产品学习与制作 8、芝士奶盖,奶盖系列的饮品学习与制作
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花式咖啡 |
花式饮料咖啡系列的学习与制作 5、冰咖啡的了解与制作 |
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12 |
法式蛋糕西点班 |
法式蛋糕西点学习 |
法式烘焙蛋糕各种手法学习制作法式产品舒芙蕾、闪电泡芙、布朗尼、黑泥图芝士蛋糕。 |
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网红产品学习 |
豆乳盒子蛋糕、冰淇淋蛋糕、蛋黄酥、蛋糕卷等产品学习。 |
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6 |
法式慕斯甜点班 |
多口味蛋糕胚学习 |
法式慕斯的各种胚底制作、黄金戚风蛋糕胚、黄油酥饼干底等。 |
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慕斯多层口感制作 |
焦糖巧克力慕斯、歌剧院蛋糕、树莓慕斯、白巧克力椰子慕斯等。 |
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慕斯淋面和装饰技巧 |
纯色淋面、炫彩淋面、喷砂淋面和巧克力等装饰技巧。 |
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12 |
港式甜品专修班 |
经典广式甜品 |
红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、香芋姜撞奶、西米姜撞奶、清爽马蹄沙、八宝粥、椰汁八宝粥 |
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港式甜品学习 |
鲜奶炖木瓜、杏仁炖蛋白、莲子鲜奶露、港式杨枝甘露、白雪制作、椰汁黑糯米、多芒黑糯米 |
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流行甜品学习 |
章鱼小丸子、新奥尔良烤翅、盐焗鸡爪、小丸子制作、豆腐花制作、煮红糖浆、炒花生、炒白芝麻、糖不甩 |
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2 |
烘焙研修班 |
烘焙流行技术 |
烘焙中流行技术研修课程 |
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店面实操训练 |
分享店面运营实操管理课程 |
课程费用
60天高端咖啡创业开店班(连报全阶课程24988元,仅售11998元)
(可预定,预付30学费)
学员福利
1、 可享受终身免费复训。
2、 可参加学校每季度技术课。
3、 毕业后参加学校创业小组进行探店活动。
4、 赛西维商城购物可以享受学员价。
(我校开始接受咖啡师SCA认证)
【赛西维烘焙咖啡西餐学校•简介】
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